図解即戦力　ホテル業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書

吉田雅也氏による、ホテル業界の仕組みとビジネスを解説した一冊です。技術評論社から出版されており、業界の基礎を体系的に学ぶことができます。