イノベーティブタイ料理「GUUUT」の料理と手仕事 発酵×里山食材
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イノベーティブタイ料理「GUUUT」の料理と手仕事 発酵×里山食材
保存食カレー
三浦俊幸氏による、イノベーティブタイ料理「GUUUT」の料理と手仕事を紹介する一冊。発酵と里山食材に焦点を当てた内容をグラフィック社からお届けします。
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